Sistemas para Fabricantes de Alimentos
Tu línea no se detiene por un problema de sabor.
Un sazonador que se apelmaza en la mezcladora o falla en pruebas de merma te cuesta un turno. Formulamos carnes procesadas, embutidos especiales, proteínas mexicanas regionales y sistemas de salsas a tus parámetros de proceso exactos. Clean label por defecto.
Te responde un formulador por WhatsApp.
Una selección de nuestros perfiles disponibles
CARNES PROCESADAS
CARNES MARINADAS Y SAZONADAS
PROTEÍNAS MEXICANAS REGIONALES
SALSAS Y ADEREZOS
¿No ves tu perfil? Desarrollamos formulaciones personalizadas.
Aplicaciones
Diseñado para
Fabricantes de alimentos y co-packers que corren líneas industriales. Necesitas sistemas de sabor que aguanten lote tras lote. Diseñados a especificación. Cumplidos por defecto.
Cada perfil se entrega sin colores artificiales y sin MSG. Clean label es nuestro estándar.
Preguntas Frecuentes
- ¿Qué sistemas de carnes procesadas fabrica FISA Lab?
- FISA Lab fabrica sistemas de Chorizo, Longaniza y embutidos especiales para procesadores industriales de carne. Cada sistema se formula según los parámetros de mezclado, tipo de tripa y proceso de cocción del comprador. Todas las formulaciones se entregan clean label, sin colores artificiales y sin MSG.
- ¿FISA Lab puede igualar una formulación de carne procesada existente?
- FISA Lab replica una formulación existente a partir de una muestra enviada, una declaración de ingredientes o un brief escrito. El equipo de I+D desarrolla un equivalente clean label que conserva el perfil sensorial objetivo y se adapta a la línea de producción del comprador sin cambios de proceso.
- ¿Cuál es el pedido mínimo de los sistemas de carnes procesadas de FISA Lab?
- Los sistemas de carnes procesadas y carnes de firma de FISA Lab empiezan en 309 lb por SKU en sacos de 44 lb. Los sistemas de sazonado para botanas empiezan en 551 lb (250 kg) por SKU. Los pallets completos de 2,200 lb están disponibles para corridas de producción mayores y no son un mínimo obligatorio. Las reórdenes de formulaciones aprobadas se envían en el lead time acordado en la orden de compra. Las formulaciones nuevas llegan a producción en el calendario confirmado con el pedido.