SKU: FISA-PASTOR-44LB
Pastor Mexico City Style
Coatings & Rubs
Tu cocina no puede girar un trompo a escala de 500 tiendas. Un perfil, mismo sabor, cada ubicación.
Presentación
44 lb / 20 kg
Tiempo Entrega
Confirmado por pedido
MOQ
~309 lb
Dosificación (por 220 lb carne)
8.8 lb powder + 6.6 lb water + 4.4 lb vinegar
Te responde un formulador por WhatsApp.
Descripción del Producto
Pastor Mexico City Style es una mezcla en polvo diseñada para replicar el perfil de sabor del al pastor estilo Ciudad de México. Base de achiote, cítrico, chile y la nota ligeramente tatemada del trompo. Formulada para rendimiento consistente en programas de alimentos preparados, operaciones de carnicería y cocinas de foodservice.
Aplicaciones
- •Programas de al pastor (carnicería / taquería)
- •Alimentos preparados / proteínas listas para calentar
- •Carnes marinadas para tortillería
- •Programas QSR de foodservice
Detalles del Producto
Detalles Técnicos
Aplicaciones
Al pastor estilo trompo, plancha, horno, combi; cerdo, pollo o plant-based
Cumplimiento
FDA-compliant, USMCA duty-free, HS code 2103.90
Formato
Mezcla en polvo para coating
Preguntas Frecuentes
¿Con qué proteínas funciona Pastor Mexico City Style?
FISA Lab Pastor Mexico City Style está desarrollado sobre base de cerdo para el trompo al pastor tradicional. La mezcla también está validada para pollo y proteínas vegetales con ajustes menores de hidratación definidos durante pruebas piloto con el equipo técnico de FISA Lab.
¿Métodos de cocción soportados?
FISA Lab Pastor Mexico City Style está diseñado para alto rendimiento en calor sobre trompo vertical, plancha, horno, combi y plancha lisa. El componente de achiote está formulado para resistir el quemado a temperaturas de caramelización del trompo.
¿Empaque y lead time?
FISA Lab Pastor Mexico City Style se envía en sacos de 44 lb con pedido mínimo aproximado de 309 lb (7 sacos) por SKU. Lead time de reorden acordado en la orden de compra. Ingreso libre de arancel a Estados Unidos bajo T-MEC vía Laredo.