Qué se queda
- Tu marca: logo, colores, ilustración y la forma en que tu cliente te reconoce.
- Tu producto y tu fórmula, salvo que un ingrediente bloquee el listado con un retailer.
- El español en el empaque, si quieres, con una condición: si la etiqueta trae cualquier texto en español, toda la información obligatoria debe aparecer también en español (21 CFR 101.15).
Qué sale
- Los sellos de advertencia frontales de la NOM-051 (como EXCESO CALORÍAS o EXCESO SODIO) y sus leyendas son un requisito mexicano. Referencia: Manual de la NOM-051 (Gobierno de México). En una etiqueta para EE. UU. la información obligatoria es la de la FDA.
- La tabla nutrimental en formato mexicano. En EE. UU. se usa el formato Nutrition Facts.
Qué pide la FDA
- Nombre del producto y contenido neto en el panel principal. El contenido neto va en unidades métricas y en unidades de EE. UU. (21 CFR 101.105).
- Nutrition Facts (21 CFR 101.9), con porciones basadas en las cantidades de referencia de la FDA (21 CFR 101.12). Por eso los valores de tu análisis de laboratorio se recalculan a la porción de EE. UU.; no se copian de la tabla mexicana.
- Lista de ingredientes en orden descendente por peso.
- Declaración de alérgenos para los alérgenos principales: leche, huevo, pescado, crustáceos, nueces de árbol, cacahuate, trigo, soya y ajonjolí. Ver Food Allergies (FDA).
- Nombre y domicilio del fabricante, empacador o distribuidor.
- La información obligatoria en inglés.
Guía completa de la FDA: Food Labeling Guide.
El país de origen
Un producto importado debe ir marcado con su país de origen para el comprador final en EE. UU., por ejemplo "Product of Mexico". La regla es de la aduana: 19 CFR Part 134 (eCFR).
La etiqueta puede ser legal y aun así no pasar con el retailer
Las cadenas aplican listas de ingredientes por encima de la ley. Los colorantes artificiales son un bloqueo frecuente en el retail de EE. UU. Conviene revisar la etiqueta contra la lista del retailer antes de imprimir. Ver por qué los minoristas de EE. UU. rechazan productos importados.
Cómo lo hacemos en FISA
- Nos mandas tu etiqueta actual, tu análisis nutrimental de laboratorio y la lista de ingredientes de tu retailer si la tienes.
- Rediseñamos la etiqueta al formato FDA dentro del diseño de tu marca.
- La revisamos frente a las reglas federales y los estándares de ingredientes de tu retailer.
- Recibes archivos listos para imprenta.
Si además buscas quién importe y venda tu marca, FISA actúa como importador de registro en los programas que distribuye, revisa etiqueta e ingredientes, reformula cuando un ingrediente bloquea un listado, almacena en Texas y vende a retail y foodservice en Texas, sur de California, Arizona, Illinois y Utah. Ver distribución en EE. UU. para marcas.
Los valores nutrimentales salen de tu análisis de laboratorio; los diseñamos, no los inventamos. Una etiqueta que cumple no garantiza un listado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo dejar los sellos de la NOM-051 en la etiqueta que va a EE. UU.?
Los sellos son un requisito de México. Si el mismo empaque se vende en los dos países, el diseño tiene que resolver las dos normas a la vez; si es solo para EE. UU., la información obligatoria es la de la FDA. Lo vemos con tu empaque concreto.
¿Puedo copiar los valores de mi tabla nutrimental mexicana a Nutrition Facts?
No directamente. Nutrition Facts usa porciones basadas en las cantidades de referencia de la FDA (21 CFR 101.12), así que los valores de tu análisis de laboratorio se recalculan a esa porción.
¿Mi etiqueta tiene que estar en inglés?
La información obligatoria sí. Puedes conservar el español, pero si la etiqueta trae cualquier texto en español, toda la información obligatoria debe aparecer también en español (21 CFR 101.15).
¿Qué pasa con los alérgenos?
La FDA pide declarar los alérgenos principales: leche, huevo, pescado, crustáceos, nueces de árbol, cacahuate, trigo, soya y ajonjolí.
¿Ustedes también importan el producto?
En los programas que distribuye, FISA actúa como importador de registro, revisa etiqueta e ingredientes, almacena en Texas y vende a retail y foodservice en Texas, sur de California, Arizona, Illinois y Utah.
¿Tu etiqueta está lista para EE. UU.?
Mándanos tu etiqueta actual y tu análisis de laboratorio, y te decimos qué cambia para el mercado de EE. UU.